O ano começou com uma notícia nada animadora para quem já sentia no bolso o peso da inflação: a carne bovina ficou ainda mais cara.

Em janeiro de 2025, o preço da arroba do boi gordo saltou para R$ 326,30, um aumento de 30% em relação ao mesmo período do ano passado.

Esse é o valor mais alto desde maio de 2022 e representa a maior alta mensal nos últimos quatro anos.

Para os especialistas, essa disparada tem explicação. O ciclo pecuário atual reduziu a oferta de gado pronto para o abate, os efeitos do clima afetaram a produção e a desvalorização do real encareceu ainda mais o setor.

Além disso, o crescimento das exportações brasileiras tem levado mais carne para fora do país, diminuindo a disponibilidade no mercado interno e elevando os preços para o consumidor final.

Nas feiras e açougues, a realidade já é outra. Muitos consumidores têm optado por cortes mais baratos ou até mesmo substituído a carne bovina por outras proteínas.

Para as famílias de baixa renda, que já enfrentam dificuldades com o custo de vida, a carne vermelha vai se tornando um artigo de luxo.

Se a tendência de alta continuar, o tradicional churrasco de domingo pode virar apenas uma lembrança para muita gente.